| Ще одне
псевдоконкурсне блюдо, яке не встигло вчасно опинитися на просторах порталу.
Сніданок, звичайно, зовсім не італійський, але, як мені здається, з дуже
приємним італійським акцентом.
Інгредієнти: цукіні – \u0026#8531; шт. перець болгарський – 0,5 шт.
хліб – 2 буханки,оливкова олія – за смаком,томати вялені – за смаком Рецепт:
Цукіні ріжемо кільцями, потім на половинки або четвертинки.Перець нарізаємо
уздовж\соломкою\.Помідори ріжемо половинками.Власне, ось який я хліб
використовувала. Без дріжджів, між іншим. Тільки на заквасці.На розігрітій
сковороді (у мене вок для швидкості виконання – сніданок все-таки) обсмажуємо
цукіні з додаванням оливкової олії.Додаємо паприку. Продовжуємо обсмажувати
овочі, не забуваючи помішувати, щоб не встигли пригоріти.Останніми додаємо
помідори черрі. (Не дивуйтеся горошку на зображенні. Мені потрібно було
кудись використовувати \залишки\ від моєї євразійської лазаньї.) Солимо,
перчимо.Викладаємо овочі шарами на теплий хліб (я підсушувала в тостері).
Першим шаром цукіні, другим перець, зверху помідори черрі і в’ялені томати.
Приємного апетиту! |