\Ненудна\ морквина в сирному панцирі з рисом на олії з шавлією

Я принципово не кращий друг панірування, але коли мова йде про сирі, та ще й про пармезані, тут, як мені здається, у кого хочеш коліна підкосять. Шавлія ж травичка дуже приємна, але специфічна. Втім, навіть тим, у кого перша асоціація з шавлією – це льодяники від горла, пропоную провести цей кулінарний експеримент. Авось і забобони розіб’ються про морквину в панцирі і рис з шавлією. Приємного апетиту! Інгредієнти: морква дрібна – 8 шт. Сіль – 1 щіпка,чорний мелений перець – 1 щіпка,борошно – 50 р,пармезан – 30 г,оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Масло вершкове – 40 г,шавлія – 1 гілочка,рис – 100 г Рецепт: Моркву почистити за допомогою овочечистки. Прибрати зайві хвостики, втім, якщо хвостики дуже зелені і не мляві, можна залишити в якості додаткового декору. Відварити моркву в невеликому количстве води на повільному вогні (6-7 хвилин) при закритій кришці. Залежно від рису почати варити рис або почекати ще хвилин 10. Пармезан натерти або Джюгас на дрібній тертці, з’єднати у формі для випікання з вершковим маслом. Поперчити, посолити. Пармезан, звичайно, і сам солоний, але тут зайва щіпка не завадить. Перцю теж не шкодуємо. Дістати моркву з каструльки, дати просохнути або допомогти бемажным рушником. Тут же обваляти в сирній паніровці. Потрібно, щоб морквини були повністю покриті сиром. Якщо зовсім присипка не хоче прилипати, допомогти, Тобто притиснути. Залишити хвилин на 5-10, щоб паніровка схопилася на морковках. Поки паніровка звикає, готуємо листочки шавлії. Якщо листочки дуже великі, ріжемо. У розігрітій сковороді розтоплюємо половину вершкового масла з додаванням оливкової олії. Обсмажуємо панированые морквини з усіх боків. У процесі додаємо листочки шавлії. Знімаємо морквини, викладаємо на паперові рушники, щоб позбавити від зайвої олії. У той же час додаємо другу половину вершкового масла в сковороду, даємо розтопитися. Викладаємо в сковороду рис, жаем рісу просочитися аромат шавлії. Тут же подаємо гарячий рис з ложки панірованої морквою. Приємного апетиту! Не хворійте!