fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Нестандартно: суп з цвітної капусти

Рецепт цього супу моя знайома привезла з Італії (Умбрія). Добре підійде для дієти або полудня. Інгредієнти: капуста кольорова – 800 г,вода – 1 л часник – 2 склянки оливкова олія – 6 ст. л. Яйце – 2 шт. Хліб білий – 4 шт. Сіль – 1 щіпка,пармезан – за смаком,перець чорний мелений – за смаком Рецепт: 1. Головку цвітної капусти розібрати на невеликі суцвіття, а листя цвітної капусти наріжте квадратами. Відварити капусту разом з листям у підсоленій воді протягом 20 хвилин, потім відкиньте на друшляк. Овочевий бульйон зберегти. 2. У сковороду з високими стінками влийте 4 ст. ложки олії, роздушіть часник плоскою стороною ножа, розріжте на 4 частини і обсмажте 1 хвилину. Потім викладіть до часнику капусту, поперчіть, досоліть, якщо потрібно і тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин. 3. Відваріть яйця круто, а хліб підсмажте на маслі до золотистої скоринки. У кожну тарілку покладіть половинку яйця, хліб, порцію капусти, полийте гарячим овочевим бульйоном і посипте сиром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *