Нісуаз

По французьки salade nicoise він же салат з анчоусами — знаменитий кулінарний рецепт французького міста Ніцци. Незважаючи на те,що це салат, блюдо дуже поживне,але не важкий. Посудіть самі:цей салат складається з свіжих овочів з яйцями, тунцем,оливками і анчоусами. Є думки, що в салаті не повинно бути ні картоплі, ні стручкової квасолі, але так само є думки,що без цих інгредієнтів це вже не справжній нісуаз. Я пропоную не витрачати час на суперечки, а спробувати приготувати! Це так смачно! Інгредієнти: тунець – 130 г,салат – 1 пучок,яйце – 2 шт. Лук червоний – за смаком,гірчиця – за смаком соус – за смаком,оливкова олія – за смаком,сік – за смаком,часник – за смаком,мед – за смаком Рецепт: Листя салату промити і просушити. Розкласти на тарілці. Кружочкми нарізану картоплю розкласти поверх листя, викласти півкільця червоного цибулі, злегка полити приготованим соусом, помідорки порізати часточками(черрі навпіл), яйце порізати на 4 або 8 частин,викласти віджату від соку тунець, знову полити соусом. Викласти анчоуси, каперси і оливки злегка полити соусом. Негайно подавати! Як прекрасною альтернативою: Можна соуслм не сбрызнивать, а подати його окремо,тоді кожен сам вирішить,скільки йому необхідно:),Приготувати соус \вінегрет\ або соус для салату нісуаз. Наступний етап:складання салату.