fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Ніжна куряча шинка

Апетитна шинка – це завжди прикраса будь-якого святкового столу. На тарілці, де лежать м’ясні закуски, нарізка апетитною соковитою шинки виглядає просто королевою. Та й просто на сніданок її з’їсти — це ж пісня! Я вже забула, коли купувала в магазині ковбасу або шинку. Замість цього роблю свою. Наприклад, курячу з ніжними вершковими нотками і дуже красивого рожевого кольору завдяки паприці. На відміну від магазинної шинки, набір продуктів самий натуральний і природний, ніяких добавок, Е, барвників, підсилювачів смаку та іншої хімії. Досить просте, але ефектне блюдо і хороша заміна ковбасі/шинці. Паприка надає пікантності і дуже красивий смачний колір. Разом з іншими спеціями становить прекрасний букет смаку та аромату шинки. Звичайно, шинку можна купити і в магазині, але смак домашньої шинки непорівнянний ні з чим! Дуже соковита, смачна, ніжна і красивого насиченого рожевого кольору. Виходить справжній найніжніший делікатес!!!! Інгредієнти: курка – 1 шт. Желатин – 2 ст. л. Лід – 200 г,цукор – 0,5 ч. л. Спеції – за смаком мускатний горіх – 0,5 ч. л. Сіль – 1 щіпка,аджика – 0,5 ч. л. Часник сушений – за смаком Рецепт: Курку обробити, відокремити м’ясо від кісток. М’ясо нарізати і покласти в морозилку на 2 години. Далі пропустити через м’ясорубку 2 рази. Дуже дрібно натерти морквину. Пропускаю цибулю через м’ясорубку. Якщо цибуля дуже соковитий, то зайву вологу трохи віджимають. Додаю до фаршу сухе молоко, морква, сіль, цукор, спеції, желатин. Додаю паприку. У мене така. Дуже дрібна, мелена. При нагріванні додає продуктам червоний колір,Збиваю фарш. Лід розбиваю блендером в дрібну крихту і додаю в фарш. У ветчинницу кладу пакет для запікання і добре складаю фарш. Пакет закриваю кліпсою і затискаю пружини ветчинницы. Ось і все, тепер в каструлю, долив трохи водички варю 1 годину на самому маленькому вогні. Остуджую при кімнатній температурі, потім на ніч у холодильник, не виймаючи з ветчинницы. Починати пробувати її можна відразу ж після вилучення з ветчинницы, а в холодильнику вона може зберігатися протягом тижня. Все, готово! А вже як смачно!!! Ммм-м-м-м!!!…Просто пальчики оближеш! Схвалено усіма! Так швидко з’їли, навіть не встигла озирнутися….

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *