Ніжні шоколадні мафіни і крем для прикраси

Ці мафіни виходять чудово м’які і ніжні. Відлітають на ура! Рецепт дуже економний. Просто, швидко і смачно. Прикрашати можна різними способами. У мене були збиті вершки двох кольорів. Готувала кекси сина в школу на його день народження і топінгу не вистачало, тому довелося схитрувати і просто написати цифру 6 (6 років). Також згадала сюрприз з мого дитинства. Я загорнула залізний рубль (долар) у фольгу і поклала в один з спечених маффінів і оформила верх по-іншому. Так що вийшло свято з СЮРПРИЗОМ. Я довго шукала рецепт крему для топінгу, так як я не прихильник мастики і ненатурально цукрових кремів, тому ділюся з вами нещодавно знайдених хорошим рецептом крему на основі вершкового сиру. Спробуйте ці смачненькі кекси і смачного!   Інгредієнти: сода – 0,25 ч. л. розпушувач – 2 ч. л. сіль – \u0026#8539; ч. л. яйце – 2 шт. ванільний екстракт – 1 \u0026#190; ч. л. борошно – 350 г,какао-порошок – \u0026#190; склянки,цукор – 1 0,5 склянки,молоко – 1 склянку,сир філадельфія – 2 пачки,вершкове масло – \u0026#190;  склянки,цукрова пудра – 2 склянки Рецепт: Включити духовку розігрітися до 180 град. Покласти паперові форми для мафінів (поштучно для кожного).Просіяти разом борошно 1ст+1/3ст (близько 350г), розпушувач 2 ч. л. харчову соду 1/4 ч. л. сіль 1/4 ч. л. какао-порошок 3/4 ст. Поставити в бік.У ємності від міксера збити 3 ст. л. розм’якшеного слив. масла і 1,5 ст. цукру до отримання м’якої маси.Додати 2 яйця по одному, збиваючи, потім ванільний екстракт 3/4 ч. л. В борошняну суміш додати 1 ст. молока і перемішати до однорідності. Тепер час з’єднати обидві суміші і збити, щоб не було грудок. ,Заливати у форми на 3/4 не доходячи до верху. Випікати 15-17 хвилин в попередньо розігрітій духовці, перевірити зубочисткою.Готові мафіни вийняти з духовки і охолодити.Прикрасити можна збитими вершками. Можна купити готовий крем в магазині або приготувати за нижче-наступним рецептом.  Примітка: перепрошую, але в рецепті вказала подвійну порцію крему, тому що я випікала подвійну порцію маффінів. Якщо робите 16 маффінів (1 порція), то складові крему потрібно зменшити в 2 рази. Дякую.Розм’якшений сир Філадельфія 2 упаковки по 250г і 1/2 ст. злив. масла кімн. темп. збити до отримання м’якої маси. Змішати з 1 ч. л. ванільного екстракту, збивати, поступово додаючи 2 ст просіяної цукрової пудри. Виходить 3 склянки крему (2 порції). Залишки зберігати в холодильнику.Для прикраси маффінів я використовувала цю насадку.У склянку помістити мішечок, загорнути краї, наповнити кремом. Для отримання декількох кольорів можна розділити крем на кілька частин і додавати кілька крапель харчової фарби і змішувати, а потім тільки поміщати в мішечок. Закрити і скрутити для видавлювання. Прикрашати, як тільки ваша душа забажає ))))) Крем виходить дуже смачний.ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.