| Запіканка за цим
рецептом виходить неймовірно ніжна, мої друзі навіть називають її чізкейком
(мені навіть більше подобається холодна на наступний день). Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. борошно –
1 0,5 ст. л. манна крупа – 1 0,5 ст. л. сода – 0,5 ч. л. лимони – 1 шт.
вершкове масло – 100 г,цукор – за смаком,цукор ванільний – 1 ч. л. ізюм – 1
жменя,сир – 700 г Рецепт: 4 яйця Розділити на білки і жовтки.Білки збити до
міцних піків.У глибоку миску до жовтків додати сир (краще виходить з
домашнім), цукор за смаком (я кладу близько 4 — 5 ст. л. любителі солодкого
можуть покласти більше), розтоплене вершкове масло, борошно і манку, ваніль
або ванільний цукор.Розчинити соду в вичавленому лимонному соку і додати до
сирної маси.Перемішати все занурювальним блендером. За бажанням можна додати
родзинки або свіжі ягоди — я завжди додаю родзинки, дітям так цікавіше. В
кінці вертикальними рухами ввести збитий білок.Перекласти масу в мультиварку,
в якій заздалегідь розтопили вершкове масло (масло вилили в сирну масу, а
каструлю мультиварки присипали злегка манкою). Випікаємо 45 — 55 хвилин в
режимі «Випічка».Після сигналу даємо постояти хвилин 10 на підігріві і потім
даємо охолонути, перш ніж виймати. Щоб було ще цікавіше можна полити зверху
помадкою з розтопленого шоколаду + масло + молоко або присипати цукровою
пудрою. |