Ніжний крем з маскарпоне з ягодами

Швидкий десерт, в якому можна дати волю фантазії! Зазначене кількість інгредієнтів дозволяє приготувати приблизно 5 порцій десерту. До часу приготування додати приблизно годину-дві на охолодження. Інгредієнти: сир – 300 г,вершки – 200 г,цукор – 120 г,коньяк – 3 ст. л. Печиво – 1 пачка,ягоди – за смаком,м’ята – за смаком Рецепт: Підкладка. Печиво поламати руками і скласти в кухонний рушник. Згорнути в \кульок\ і відбити про тверду поверхню, щоб вийшла дрібна крихта. Вершкове масло розтопити. Розкласти по піалах крихти з печива і залити розтопленим маслом. Прим’яти ложкою. Жовтки збити з половиною цукру до його повного розчинення. Поступово ввести маскарпоне. Повинен вийти щільний крем. Охолоджені вершки збивати в крижаній посуді (попередньо поставити її в морозилку на 10-15 хвилин) крижаним міксером, поступово додаючи цукор, що залишився і коньяк (можна використовувати лікер, наприклад \Бэйлис\). Лопаткою ввести збиті вершки в крем з маскарпоне. Ягоди промити, просушити. Полуницю нарізати скибочками, дрібні ягоди залишити цілими. Додати в крем. Розподілити крем по піалах з підкладкою з печива і масла. Поставити десерт в холодильник на годину. Перед подачею краще дати десерту постояти при кімнатній температурі приблизно півгодини, інакше підкладка буде занадто твердої (але не менш смачною :). За бажанням прикрасити ягодами і листочками м’яти. Любителям м’яти – можна її дрібно нашаткувати і посипати зверху крем, виходить цікавий смак! Приємного апетиту!