Норвезька борщ з Балтійської килечкой для Шпротика і Юлі (\Холодні супи\)

Кожне літо ми закуповуємо упаковку маринованої буряків для літніх кефірних супчиків… Дуже зручна річ для жарких днів! На цей раз побачила цікавий варіант подачі улюбленого холодного борщу, і як раз килечка була в надрах холодильника… Рекомендовано настоятися супчику 1-2 години на холоді… але хіба можна було втриматися і не проковтнути половину? Для порівняння все-таки прибрала залишок у холодильник))) І це було справжнє насолоду (для тих, хто розуміє толк в солоній рибку!), блаженство та й тільки!!! Інгредієнти: кефір – 275 мл,яйця курячі – 2 шт. Петрушка – 1,цибулю зелений – за смаком Рецепт: Продукти… Картоплю заздалегідь відварити у мундирі,охолодити і нарізати дрібними кубиками… Буряк відварити, натерти на крупній тертці… або, як я, взяти готову в легкому маринаді. Викладаємо в блюдо… Якщо берете просту буряк, можна додати ложку яблучного оцту, сіль. Килечку пряного посолу почистити… І нарізати на шматочки… Відправляємо кільку до овочів. Зелена цибуля тут дуже до речі!,Заливаємо кефіром… Якщо кефір густий, можна розбавити. Трохи порубаємо в борщ петрушки і залишимо для верху!,Яйця можна покришити в супчик,а можна вирізати такі \ромашки\))),Ось такі \квіточки\ у нас нагорі))),Три килечки звернемо рулетиком і розмістимо поруч з \квіточками\. Зелень припорошим по краю, зображуючи травичку… Просякнуте в холодильнику борщик освіжає не гірше морозива, а вже набагато смачніше (для мене!). Ситний і в той же час легкий… І приготувати його можна навіть на дачі!!!,Замість кота сьогодні на кухні чергує кішка Дуся)))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.