Обід з бамією

У нас це рецепт називають просто – Річний обід. Цей суп (якщо можна його так назвати) виходить дуже густим, наваристим і смачним. Особливо смачно варити його взимку, але для цього треба консервувати бамію з помідорами (як робила моя мама), а я на такі подвиги ще не здатна) Тому варю виключно влітку в сезон бамії, як зараз) Інгредієнти: м’ясо на кісточці – 0,5 кг,бамія – 500 г баклажани – 2 шт. Картопля – 4 шт. Болгарський перець – 2 шт. Помідори – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Масло вершкове – 30 г,сіль – 5 г,перець – 5 р,петрушка зелень – 15 листя,базилік свіжий – 15 г,кінза свіжа – 15 г Рецепт: М’ясо добре промити, нарізати і поставити варитися. Цибулю дрібно нарізати, згасити, додати очищені від шкірки і дрібно нарізані помідори, продовжуючи тужити до м’якості помідор. Коли м’ясо звариться потрібно вийняти його з бульйону, і вже в іншій каструлі, викласти на дно шматочки м’яса, зверху м’яса викладаємо очищений і крупно нарізану картоплю, потім очищені і нарізані кільцями баклажани і перець, а зверху перцю викладаємо нашу бамію!,Всі шари солимо і перчимо за смаком. Все заливаємо нашої обсмаженням з цибулею і помідорами, додаємо бульйон і варимо 20 хвилин . В кінці варіння додаємо свіжу зелень. Приємного апетиту!