Огірково-полуничний хліб

Неймовірний хліб з огірками і полуницею. Соковитий і ароматний хліб чудово підійде для сніданку. Хліб має дивно свіжий смак. При бажанні можна додати горіхи. Рецепт з журналу «Bake from scratch». Коли, як не влітку приготувати таке ласощі? Свіжа полуниця, огірки з грядки. Можна самим приготувати полуничний джем. Літо час для експериментів! Інгредієнти: вершкове масло – 130 г,цукор демерара – 100 р,яйця курячі – 2 шт. ванільний Цукор – 10 г,мигдальний екстракт – 1 ч. л. Борошно – 260 г,сіль – 1 щіпка,розпушувач – 2 ч. л. Огірки свіжі – 230 г,полуниця – 200 г,полуничний джем – 3 ст. л. Рецепт: Розм’якшене вершкове масло збити з цукром в кремоподібну масу. Ввести поступово яйця. Добре збити. Додати мигдалеву есенцію (можна зменшити кількостей) і ванільний цукор (можна використовувати екстракт ванілі). Перемішати. Борошно просіяти. Додати розпушувач і сіль. З’єднати масляну масу з борошном. Борошно вводимо поступово і замішуємо м’яке кремоподібна тісто. Огірки промити (в інгредієнтах вказана вага цілих огірків), подрібнити на тертці. Добре віджати сік, додати віджаті огірки в тісто і ретельно з’єднати. Полуницю добре промити, видалити плодоніжки. Нарізати слайсами і додати в тісто. Добре перемішати. Можна замісити тісто в комбайні. Форму вистелити пекарської папером, так щоб папір звисала з бортиків, змазаній рослинною олією. Викладаємо половину тіста у форму. Зверху додаємо полуничний джем. Джем повинен бути густою. Закриваємо рештою тестом і зверху викладаємо залишилася полуницю. Ставимо в заздалегідь розігріту до 170

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.