| Смачні кабачкові
оладки можна приготувати на сніданок в літні вихідні. Якщо нікуди не плануєте
виходити з дому, то можна в сметану додати часник. Замість часнику можна
додати тертий імбир, він додасть пікантності страві (і не буде запаху часнику
після їжі). У будній день можна посмажити оладки ввечері, а вранці розігріти
в мікрохвильовій печі. Швидко, просто і дуже смачно! Пригощайтеся! Інгредієнти: кабачки молоді – 3 шт. яйця
курячі – 2 шт. борошно – 8 ст. л. сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – 1
щіпка,олія рафінована рослинна – 5 ст. л. сметана 15% – 200 мл,часник – 2
зубчики помідори – 2 шт. петрушка зелень – 0,5 пучка Рецепт: Кабачки вимити,
обсушити. Натерти на дрібній тертці. Трохи посолити, перемішати і дати
кабачкам постояти півгодини.Кабачкову масу віджати від соку.Додати до
кабачків яйця, перець, перемішати.Поступово додавати борошно і перемішувати.
Борошна може знадобитися більше або менше в залежності від соковитості
кабачків, вологості борошна і від того, наскільки добре ви віджали натерті
кабачки. Тісто на оладки має нагадувати густий фарш.У сковороді розігріти
олію і столовою ложкою викладати порції тіста у формі круглих або овальних
оладок. Обсмажити до рум’яності спочатку з одного боку.Потім перевернути
оладки на іншу сторону і також обсмажити до рум’яного стану.Готові оладки
викладати на паперові рушники для видалення надлишків масла.Помідори помити,
обсушити, нарізати тонкими кружальцями.Часник (або імбир) почистити, натерти
на дрібній тертці і додати в сметану, перемішати.Кабачкові оладки змастити
сметаною.На сметану викласти кружки помідорів.Прикрасити блюдо зеленню
петрушки і подати до столу на сніданок. Пригощайтеся! Приємного апетиту! |