| Класична «ссобойка»,
а якщо роблю для дому («швиденько-швиденько, я дуже голодний»), залишаю омлет
трохи «завмиранням» в середині, лаваш прогріваю в духовці до майже хрусткого
стану і подаю з легким салатом. В омлет додайте шинку, вершки, сир, гриби —
все, що душі завгодно, зелень теж підійде будь-яка ? петрушка, кінза, кріп…
Інгредієнти: лаваш – 1 лист,яйця курячі – 4 шт. помідори в’ялені – 4 шт.
свіжа зелень – 1 пучок,масло оливкове – 1 ст. л. сіль морська – 1 щіпка
Рецепт: Яйця злегка збити.В’ялені помідори нарізати довгими смужками, додати
в збиті яйця, посолити.Розігріти в сковороді оливкову олію, влити яєчну масу
з помідорами, накрити кришкою, почекати, поки омлет схопиться.Готовий омлет
розрізати навпіл або на кілька частин, викласти на лаваш, посипати листям
петрушки і згорнути в невеликі рулети. |