Омлет з грінками, бринзою і шпинатом

Відкритий пиріг зі шпинатом, бринзою, яйцем і зеленню Інгредієнти: хліб білий – 0,5 буханця,яйця курячі – 4 шт. бринза – 150 г,великий пучок шпинату – 1 шт. цибулю-шалот – 1 шт. базилік свіжий – 4 гілочки,молоко – 1 склянка,олія оливкова – 1 ст. л. вершкове масло – 1 ст. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – 0,25 ч. л.  Рецепт: Шалот почистити і подрібнити.Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити цибулю на невеликому вогні до прозорості.Додати листя шпинату, злегка посолити, поперчити і, помішуючи, довести до м’якості.Хліб нарізати невеликими шматочками.В іншій сковороді розігріти вершкове масло і злегка обсмажити хліб.Яйця з’єднати з молоком, посолити, поперчити і збити міксером в однорідну масу.Бринзу подрібнити, викласти до яєць. Додати сухарі, шпинат з цибулею, все перемішати.Розігріти сковороду, де смажилися цибулю і шпинат (масло не додавати), вилити яєчну масу, присипати подрібненим руками базиліком, накрити кришкою і смажити 5 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.