Омлет з карамелізованим шалотом, моцарелою і чебрецем

Такий омлет можна приготувати з додаванням цукіні або запеченого солодкого перцю. Травички підійдуть будь-які, якщо немає свіжих, всипте сухі в розігріту сковороду до цибулі — їх аромат буде сильніше.   Складові: яйця курячі-8 шт. Цибуля-шалот-8 шт. Велика кулька моцарели-1 шт. свіжий чебрець-6 гілочок, кленовий сироп-2 ст. л. оливкова олія-1 ст. л. вершкове масло-0,5 ч. л. перець чорний мелений-1 щіпка,сіль морська-0,25 ч. л. Рецепт: Шалот почистити і розрізати уздовж на 4 частини. Розігріти в сковороді зі знімною ручкою оливкова і вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Влити кленовий сироп, перемішати і ще трохи обсмажити цибулю. Моцарелу нарізати кружальцями. Яйця розбити в глибокий посуд, посолити, поперчити, додати листя чебрецю і злегка збити віночком. На обсмажений шалот викласти моцарелу і залити яєчною масою. Відправити омлет під розігрітий гриль на 3~5 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.