Оригінальні кошички з мідіями

Такі оригінальні кошички з мідіями чудово підійдуть для легкого літнього вечері всім любителям морепродуктів. Пригощайтеся! Інгредієнти: бульйон – 200 г,вершки – 100 г,яйце – 2 шт. Пармезан – 20 г,оливкова олія – 2 ст. л. Масло рослинне – за смаком,перець чорний мелений – за смаком Рецепт: З дрібної рибки зварити бульйон, додавши сіль, 1 цибулину і спеції: гіркий і запашний перець, лавровий лист. Цей крок не є обов’язковим, але далі ви зрозумієте, що я вирішила його включити не тільки тому, щоб використовувати дрібну рибку і порадувати чоловіка-рибака, але і для того, щоб посилити рибний смак страви. Цибулю нарізати півкільцями і злегка обсмажити на оливковій олії. Мідії розморозити, злити зайву рідину….. А потім додати до цибулі. Посолити, поперчити і тушкувати 3 хв. Яйця збити, додавши вершки. Листи для лазаньї відварити в підготовленому рибному бульйоні або у звичайної підсоленій киплячій воді. Розкласти готові листи лазаньї на столі до охолодження. ,Формочки для кексів змастити рослинним маслом. У кожну формочку (або, як у мене, осередок) викласти лист для лазаньї так, щоб сформувалися кошики. Начинку розподілити по формах, полити збитими з яйцем вершками,….. і посипати натертим сиром. Кошики випікати 20-30 хвилин в нагрітій до 180г духовці. Якщо листи тесту швидко зарумяниваются, то можна накрити формочки фольгою. Виймаємо кошики з формочок. Всередині начинка виходить дуже ніжна, тісто м’яке, а от верхні \\пелюстки\\ – рум’яні та хрусткі!!! Сподіваюся, що любителям морепродуктів таке блюдо припаде до смаку! Приємного апетиту!