fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Оселедець під шубою (для ТатьяныЅ)

Рецепт авторський. І знову тарталетки…:)) Інгредієнти: картопля – 2 шт. Буряк – 1 шт. Майонез – за смаком,цибуля зелена – за смаком,олія – за смаком Рецепт: Буряк і яйця зварити. Варений буряк натерти на тертці-строгалке. Яєчні білки натерти на тертці-строгалке. Жовтки – розкришити руками. Оселедець нарізати дрібними кубиками. Ріпчасту і зелену цибулю подрібнити. Трохи жовтків залишити для посипання зверху. Інші жовтки, весь білок, оселедець і цибулю змішати і заправити майонезом. Начинка для тарталеток готова!,Тепер займемося безпосередньо тарталетками. Чистимо картоплю. Трьом його на тертці-строгалке. Формочки з антипригарним покриттям змащуємо маслом. Кладемо в них тертий картопля, формуючи при цьому тарталетки. Щільно наминати краї та дно, залишаючи поглиблення для начинки. Потім викладаємо в кожну по ложці буряків. Ставимо в духовку. Але тут є один нюанс. Справа в тому, що раніше я завжди пекла картопляні тарталетки з будь-якою начинкою. А начинка в свою чергу з соусом. Тут же цього немає. Тому є загроза пересушити картоплю. Отже, час випікання і температура повинні бути значно нижче. 200-220 градусів. А час випікання приблизно 15-20 хвилин. Але потрібно дивитися по обстановці. Картоплю і буряк ні в якому разі не віджимати. А ще краще водички капнути по ложечці в кожну тарталетку. Готово! Обережно виймаємо тарталетки з формочок. Ось вони. А тепер начиняє їх нашим селедочно-яєчно-цибульним форшмаком. Зверху посипаємо жовтками і зеленою цибулею. Приємного апетиту!:)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *