| Лазанья, хліб з
часником і пармезаном від Юлії Висоцької: відео на сайті "Їмо
Вдома" Інгредієнти: лимони – 1 шт.”,”баклажани – 2
шт.”,”оливкова олія – 50 мл”,”цукіні – 2
шт.”,”перець солодкий червоний – 2 шт.”,”перець чорний
мелений – 1 щіпка”,”перець солодкий жовтий – 2 шт.”,”сіль
морська – 1 щіпка”,”великі помідори – 2 шт.”,”цибуля
ріпчаста – 2 головки”,”козячий сир м’який – 200 г”,”кінза
– 1 пучок”,”базилік свіжий – 1 пучок”,”сіль морська – 0,5
ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до
180град.С.”,”Цукіні і баклажани нарізати уздовж смужками товщиною 5
мм.”,”Баклажани присипати сіллю і залишити на 10-15 хвилин, щоб
вони віддали свою гіркоту.”,”Цибулю почистити і нарізати
півкільцями.”,”Цукіні, баклажани, цибулю і перець цілком обсмажити
на грилі з обох сторін.”,”Перець на кілька хвилин покласти в
целофановий пакет; коли він пропотіє, зняти шкірку, вийняти насіння і крупно
нарізати.”,”Помідори і козячий сир нарізати кружальцями.”,
“Листя кінзи і базиліка дрібно порубати.”,”З лимона вичавити
сік.”, “Приготувати заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік,
сіль і перець.”,”Викласти в жаротривку форму шарами баклажани,
цукіні, перець, сир, помідори, цибулю і зверху ще один шар
сиру.”,”Кожен шар овочів збризкувати заправкою і присипати
зеленню.”,”Накрити форму фольгою і запікати в розігрітій духовці 30
хвилин, потім фольгу зняти, поставити під гриль або на самий верхній рівень
духовки і запікати ще 5 хвилин. |