Овочева запіканка в шинку

Дуже смачна, ароматна і яскрава запіканка в шинку. Красиво виглядає і посуд-кабачок з’їдається ложкою. Якщо молоді кабачки, то можна і з’їсти все повністю. Кабачок всі просочує і виходить дуже соковито. І взагалі все запечені овочі це корисно! Таку овочеву запіканку з задоволенням будуть їсти і дорослі і діти. Інгредієнти: кабачки – 1 г,картопля варена в мундирі – 5 шт. Помідори – 1 шт. Вершки – 5 ст. л. Петрушка зелень – 1 шт. Сир – 20 г,сіль – 5 г,приправа для картоплі – 5 г Рецепт: Кабачок миємо, розрізаємо на половину і виймаємо насіння. Вирізаємо м’якоть, але залишаємо 1 см від стінок. Потім з’їмо цей кабачок ложкою, він буде дуже смачний. Трохи посолити кабачки всередині. Картопля в мундирі почистити, розрізати, додати дрібно порізані кабачки, посолити, додати приправи, зелень петрушки. Всі розім’яти, влити вершки або сметану. Я зробила пюре з допомогою кухонного комбайна. Кабачки викласти на деко, застелений пекарської папером. Пюре викласти в кабачки. Зверху викласти порізаний помідор. Зверху посипаємо тертим сиром, для смачної сирної скоринки. Ставимо в духовку на 20-30 хвилин. Все залежить від розміру кабачка. Якщо кабачки молоденькі і маленькі то вистачить 10-15 хвилин. Приємного апетиту!