Овочева запіканка з шинкою і розмарином

Після приготування морквяного гратена мої домашні полюбили моркву. Я вирішила не зупинятися і застосувати моркву знову, благо. в цьому році вона шикарна! Вийшло дуже смачно, ділюся з вами. При готуванні слід врахувати, що і шинка, сир вже містять сіль, так що обережно, щоб не пересолити! Приємного апетиту! Інгредієнти: петрушка рубана – 2 ст. ложки Перець чорний мелений – за смаком,сіль – за смаком,розмарин сушений – 1 ч. л. Морква молода – 4 шт. Картопля молода – 1 кг,шинка – 300 г,вершки жирні – 0,5 склянки,сир – 100 г,вершкове масло – 2 ст. л. Рецепт: Жаростійку форму змастити вершковим маслом, залишаючи шматочки на день. Картоплю нарізати тонкими слайсами, половину викласти на дно форми, посолити, посипати розмарином. Натерти сир на тертці. Розділити на 5 частин. Однією частиною посипати картоплю, решта сир стане в нагоді для наступних шарів. Зверху викласти половину шинки. Посипати тертим сиром. Нарізати тонкими слайсами морква, викласти внахлест, посипати розмарином. Вершки розігріти. Полити моркву половиною гарячих вершків. Викласти зверху решту шинку. Посипати меленим чорним перцем за смаком і тертим сиром. Викласти внахлест другу половину картоплі, трохи залишити для верхнього шару. Посипати розмарином, посолити. Зверху — тертий сир. Верхній шар — картопля. Полити другою половиною гарячих вершків. Форму прикрити фольгою і відправити в заздалегідь розігріту до 180°С духовку на 40 хв. Потім зняти фольгу і запікати 15 — 20 хв до золотистого кольору картоплі. Посипати залишками тертого сиру. Готово! Подавати гарячим. При подачі посипати подрібненою петрушкою. Приємного апетиту!