Овочеве різотто

Це не можна назвати класичним різотто з-за відсутності злив. масла, вина і пармезану. Але на посаді воно дуже нагадує:) Інгредієнти: рис арборіо – 200 г,горошок зелений – 100 р,кукурудза – 100 г,часник – 2 склянки,перець солодкий – 1 шт. Морква – 1,оливкова олія – 3 ст. л. Спеції – 1 Рецепт: 1. Цибулю спасерувати на розігрітій олії, додати часник. 2. Далі додати нарізані дрібними кубиками моркву і солодкий перець і кукурудзу. 3. Додаємо нарізані скибочками гриби. Все тушкуємо хвилин 5. 4. Додаємо рис, все обсмажуємо, помішуючи, 2 хвилини. 5. Потім як в класичному різотто добовляем рідина (я робила бульйон з лаврушки, перцю горошком і сушеної зелені). Рис не повинен плавати в рідині, наступну порцію бульйону додаємо після того, як рис ввібрав в себе попередній. 6. Перед останнім додаванням бульйону додаємо горошок, солимо, перчимо. Блюдо потрібно постійно помішувати, тоді воно преобретет ту бажану кремову консистенцію. Приємного апетиту

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.