овочевий пиріг

овочевий пиріг. Інгредієнти: баклажани, цукіні, перець солодкий : рецепти з фото Інгредієнти: баклажан – 2 шт. Цукіні – 1 шт. Перець солодкий – 1 шт. Сир – 150 упаковок,вершки – 10 мл,кріп – 1 пучок,лук зелений – 1 пучок,сіль – 1 щіпка дріжджі свіжі – 1 ч. л. Цукор – 1 ч. л. Петрушка – за смаком Рецепт: робимо опару: тепле молоко 2 ст. Л. змішуємо з цукром дріжджами і 3 ст. Л. борошна, даємо підійти,Беремо опару і кладемо в миску, додаємо решту молока, додаємо масло і сіль і перетираємо, частинами додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто, тісто дуже легко вимішується, залишаємо в мисочці відпочити, а тим часом підготуємо начинку. Баклажани очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими кружечками, цукіні теж нарізаємо тонко, а перець за бажанням можна кружечками, а можна соломкою, все кладемо в миску, солимо і перчимо і додаємо пів пучка подрібненого кропу. Беремо сир додаємо вершки, солимо і перчимо за смаком і додаємо решту кріп – перемішати. Беремо вистилаємо форму пергаментом або фольгою, розкачуємо трохи тісто і викладаємо у форму, розрівнюємо по дну і боків, укладаємо овочі. Зверху на овочі викладаємо сирну масу, ставимо в духовкеу при т. 200 на 20 хв. потім дістаємо накриваємо вгору іншим шматком фольги, робимо як кришечку щільно, і ставимо назад в духовку ще на 30-35 хв. дістати з духовки і посипати зеленню. Приємного апетиту………..