Овочевий суп-карі \Подих осені\

І нехай мої рецепти не користуються такою попюлярностью як м’ясні, я продовжу з властивим мені завзятістю виставляти саме веганські рецепти. Головне ж, щоб було смачно! А все інше додасться. Приємного осіннього апетиту! Інгредієнти: броколі свіжа – 150 р,капуста кольорова – 150 г,перець солодкий – 0,5 шт. Цибуля-порей – 0,25 шт., Бульйон – 300 мл каррі – 0,5 ч. л. Оливкова олія – за смаком,вершки – за смаком Рецепт: Розбираємо брокколі і цвітну капусту на маленькі суцвіття. У каструлі з товстим дном обсмажуємо на оливковій олії кільця цибулі-порею. Паприку ріжемо невеликими смужками. Додаємо всі овочі до порею, даємо одружитися. Посипаємо каррі, тримаємо на вогні ще хвилину. (Тут можна додати соєві вершки),Підливаємо свіжий гарячий проціджений овочевий бульйон. Варимо до готовності овочів без кришки (нехай зайва волога випарується). Солимо за смаком. При подачі посипаємо улюбленими салатними спеціями. Я люблю, наприклад, з сушеної кропивою такі супи. Приємного апетиту!