Овочі добового маринування

Закуска «Асорті» не для зими, але кілька днів можна зберігати в холодильнику, якщо не з’їсте раніше. Добре у такому відерці перевозити на природу і подати до шашликів, благо, осінь тепла. Та й готування на барбекю триває. Побачила у Тетяни (hvostiktv) рецепт з огірків і помідорів, зважилася на експеримент з цукіні — вийшли ніжні! Обсяг вказано на 1,5 л відерце, я готувала половину порції на пробу. Коли овочі постоять добу, вони утрамбуются, і можна додавати таку нарізку за бажанням. Сподіваюся, вам сподобається, як і мені! Для дражнилки покажу, як подавала: з запеченої у вугіллі картоплею, курочкою і соковитою кукурудзою — самий сезон. Та й просто на хлібець покласти таку просочену помідорки теж смачно. Інгредієнти: помідори – 6 шт. Огірки свіжі – 6 шт. Цукіні – 1 шт. Кріп свіжий – за смаком,петрушка зелень – за смаком,часник – 6 зубчиків,базилік свіжий – за смаком,вода – 1 склянку,яблучний оцет – 7 ст. л. Мед рідкий – 3 ст. л. Сіль – 4 ч. л. Перець чилі – за смаком Рецепт: Для маринування я взяла цукіні і помідори, можна використовувати огірки і помідори або всі разом прошарувати. Помідори нарізати широкими кільцями, цукіні – краще тонший, огірки – бочоночками. Для настоювання в маринаді беремо пластикову коробку з кришкою (не терплю нинішнє слово контейнер, для мене він тільки сміттєвий і вантажний і з їжею не пов’язаний). Я взяла відерця від капусти, взяла 2, але увійшло все в підсумку в одне. На дно кладемо огірки або цукіні. Далі шар рубаної зелені, але у автора парасольку кропу на дні. Шар помідорів. Далі можна повторювати шари. Знову зелень і подрібнений часник. Для маринаду все змішати до розчинення меду і солі (ложки солі без гірки). Додати в кожну відерце маринад. Покласти маленьке блюдце і зверху вантаж. Відправити в холодильник на добу. Як видно, дуже сильно овочі осіли, тому потім для зберігання я об’єднала в одну ємність. Переносимо для подачі овочі в салатник. Наріжемо куряче філе з гриля на природі. Ласощі нашої родини влітку – запечена картопля, мамі завжди принесуть хлопчаки. Повторюю: на природі з гарячою картоплею такі мариновані овочі будуть до речі. Пригощаю!,Кукурудзу відварюємо заздалегідь, але найсмачніша вона гаряча, полита маслом, посипаний сіллю і перцем.