Овочі-гриль з кускусом

Овочі гриль-корисна страва для здоров’я. Рецепт з фото і покрокову інструкцію пропонує сайт «Їмо Вдома». Перець, баклажани, цукіні та інші продукти. Секрети приготування соусу та інші рекомендації.   Інгредієнти: лимони – 1 шт.”,”баклажани – 1 шт.”,”невеликий цукіні – 1 шт.”,”часник – 1 зубчик”,”кінза свіжа – 5 гілочок”,”перець солодкий жовтий – 1 шт.”,”кускус – 1 стакан”,”йогурт натуральний – 2 ст. л.”,”паста тахін – 1 ч. л.”,”шніт-цибуля – 3 стебла”,”овочевий бульйон – 1 склянка”,”оливкова олія – 4 ст. л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка” Рецепт: Солодкий перець, видаливши плодоніжку і насіння, нарізати великими шматками.”,”Розігріти сковороду-гриль і викласти солодкий перець.”, “Баклажан і цукіні нарізати кружальцями навскоси, посолити, поперчити, злегка скропити оливковою олією і відправити на сковороду до перцю. Обсмажувати овочі з усіх боків до появи золотистих смужок.”,”Овочевий бульйон довести до кипіння, залити їм кускус, так щоб він був повністю покритий рідиною, накрити кришкою або рушником і залишити на 5 хвилин.”,”Часник почистити і дрібно порубати.”,”Листя кінзи подрібнити.”,”Цедру лимона натерти на дрібній тертці.”,”Приготувати соус: часник з’єднати з лимонною цедрою і кінзою, додати пасту тахін і йогурт, все посолити, поперчити і перемішати.”,”Шніт-цибулю дрібно порубати.”, “Запарений кускус перемішати, додати шніт-цибулю, 2 ст. ложки оливкової олії і ще раз все перемішати.”,”Обсмажені овочі викласти на тарілку з кускусом і полити соусом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.