Ожиновий торт з маскарпоне

Легкі літні торти моя слабкість, без печива і бісквіта. Тільки от діточкам моїм такі торти не подобаються, їм печене подавай. Вирішила додати мінімум випічки і харчувалася тільки суфле. Сподіваюся Вам сподобається. Інгредієнти: печиво – 100 шт. Сир – 500 шт. Вершки – 33 мл,молоко – 300 мл,цукор – 1 склянку,желатин – 30 листя,ожина – 300 шт. Рецепт: Желатин замочити в молоці. Вершки збити з цукром, додати маскарпоне за ст ложки продовжуючи збивати. Розділити на 2 частини. Половину желатину розвести на водяній бані, остудити і додати в сир. Викласти на дно рознімної форми (дно форми затягнути харчовою плівкою). Відправити в холод на 20 хв. Дістати з форми і прикрасити верх торта залишилася ожиною. Бортики торта прикрасити мигдалевими пелюстками. Розрізати торт гарячим ножем. Приємного апетиту!,Дістати форму з холодильника. Викласти колом печиво змочений в ягідно-лікерні пюре, притиснути. Залишився желатин розтопити і додати до залишився маскапоне, залити зверху в форму. Залишити на 1 годину в холодильнику.100 гр ожини і 3 ложки цукру залити 3 ст ложками води і кип’ятити 5 хв. Потім протерти через сито і додати лікер в протерту суміш.