fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Панна Котта \Mio Amore\

Пропоную вам приготувати один із самих ніжних і легких італійських десертів. Панна кота по цьому рецепту виходить,як би це сказати,найспокусливішою чи що. Приготуйте це для своєї другої половинки і ніхто не залишиться байдужим)))Чудово підійде в якості десерту,а то й основного блюда для романтичної вечері. Тільки уявіть цю картину з келихом білого італійського вина) Інгредієнти: полуниця – 150 шт. Вода – 75 мл,цукор – 50 г,вершки – 400 мл,молоко – 100 мл,соус – за смаком Рецепт: Починаємо з приготування полуничного желе:желатин замочуємо в холодній воді. Полуницю розрізаємо на 4 частини і кладемо в каструльку з цукром і водою і кип’ятимо на повільному вогні близько 5 хвилин. У гаряче полуничне\варення\ висипаємо набряклий желатин і розмішуємо до розчинення желатину. Розливаємо наше желе по формочках шаром близько 2-3 см, охолоджуємо до кімнатної температури і відправляємо для швидкого застигання в морозилку. Поки остуджується і остигає желе готуємо вершковий шар: желатин знову ж заливаємо водою і залишаємо набухати. Тим часом в сотейнику змішуємо вершки,молоко і цукор і ванильн. цукор і доводимо на повільному вогні до кипіння,хвилинку кип’ятимо і відразу знявши з плити змішуємо з желатином до розчинення останнього. Остуджуємо вершковий шар до кімнатної температури і виливаємо на полуничне желе шаром 4 див. Спеціально взяла одну прозору форму для наочності шарів)),Відправляємо все до повного застигання на 2-3 години в холодильник. Перед подачею опускаємо формочки на пару пару секунд в горячуую воду і перевертаємо на тарілку,наша панна кота легко виявляється на блюді))Прикрашаємо як заманеться:тертим шоколадом,фруктами і т. д. Я прикрашала шоколадним соусом і ягодами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *