Панна-Котта пісна (меню італійського обіду № 1)

Я дуже люблю десерт Панна Котта. Класичний десерт робиться з вершків, але зараз я дотримуюся посту. Подумавши, я вирішила зробити цей десерт з мигдального молочка і ось, що вийшло: Інгредієнти: мигдаль – 150 г,полуниця – 8 шт. Лаймова цедра – 1 ч. л. Цукор – 5 ст. л. Ваніль в стручках – 1 г,желатин – за смаком Рецепт: Щоб очистити мигдаль його треба залити окропом і почекати поки охолоне, а потім він дуже добре чиститься. Покласти горіхи в блендер налити 1 склянку води і гарненько збити. Отримане молоко влити в сотейник, додати 2 ст. л. цукру, ваніль і цедру одного лимона. Підігріти, помішуючи до закипання, але не кип’ятити. Полуницю збити в блендері. Влити протерту полуницю в сотейник, додати 3 ст. Л. цукру, довести до кипіння і проварити на повільному вогні 4-5 хвилин. Полуничний соус готовий. Желатин замочити в холодній воді на 10 хвилин. Розпустити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, процідити. Додати желатин до мигдальному молочку, розлити по формах і поставити в холодильник. У мене вони стояли в холодильнику всю ніч. Перед подачею прикрасити полуничним соусом. Я ще прикрасила шоколадом. Приємного апетиту! Хто не постить, може зробити все теж саме, але з вершками, і це буде класична панна котта.