Паштет із квасолі з грибами

Вперше готувала і пробувала паштет з квасолі, і скажу вам, що це просто знахідка! Виходить дуже смачно, і при цьому легко і постно! Ніхто не міг вгадати, з чого він) З грибочками, так взагалі чарівно! Раджу вам обов’язково як-небудь спробувати! Ви здивуєтеся, наскільки це смачно… Інгредієнти: квасоля – 5 шт. Часник – 3 склянки,масло вершкове – 1 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Орегано – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – за смаком Рецепт: Отже, першим ділом нам треба попередньо відварити квасолю. Замочуємо її в холодній воді на два-три години, а краще взагалі на ніч. Потім відварюємо її до тих пір, поки квасоля не розвариться. Сіль додаємо в самому кінці варіння. Цибулю і часник порубати і обсмажити та прозорості на суміші вершкового і оливкового масел. Важливо не перетримати, щоб цибуля не підгорів, це може зіпсувати смак паштету. Додати дрібно нарізані шампіньйони…… і нарізані лісові гриби, обсмажити хвилин 5-7 всі разом. Додати попередньо відварену квасолю до м’якості. Перемішати, додати 100 мл води. Посолити, поперчити, додати чебрець і орегано. Накрити кришкою, зменшити вогонь і залишити нудитися на 20 хвилин. ,Збити до однорідного стану в блендері, так щоб не було грудочок. При необхідності можна додати трохи води або бульйону. Цей паштет відмінно поєднується з солоними огірочками і хлібом, зерновими або бурже. Просто чарівно! Готовий паштет зберігатися в холодильнику 2-3 дні. Але повірте, він не залежиться) Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.