Паштет з чорної квасолі з вешенками

Цей рецепт підбирався за кольором інгредієнтів і його сміливо можна назвати імпровізацією. Справа в тому, що не всі в моїй родині люблять квасолевий паштет, і я вирішила замаскувати цей основний продукт. Що вийшло, можете оцінити, але можу сказати, що це чудовий паштет з легкими грибними нотками, які вміло завуальовують чорнослив і від нього залишилася лише легка солодкість. Легку східну колористику надає йому кавказька пряність – кінза, повідомляючи закуски особливий аромат і характер. Інгредієнти: гливи – 200 г,цибуля біла – 1 шт. Чорнослив без кісточок – 50 г,кінза свіжа – 0,5 пучка,чебрець сушений – 3 гілочки оливкова олія – 2 ст. л. Сіль – 4 щіпки,перець чорний мелений – 5 пучків,квасоля чорний очей – 200 г Рецепт: Квасоля замочити у воді на ніч, відварити в новій воді з гілочками чебрецю до готовності. Солити в кінці приготування!,Чорнослив помити і залити окропом на пару хвилин. На оливковій олії обсмажити цибулину, порізану кубиками. До цибулі додати нарізані гриби, посолити і поперчити за смаком, смажити до золотистого кольору. Все це пишність, в тому числі і чорнослив, кладемо в ємність з квасолею, з якої після варіння прибрали гілки чебрецю. Дати трохи охолонути. Рубаємо кінзу і додаємо туди ж (якщо Вам кінза не до душі, можна замінити іншою зеленню, але бажано додати хоча б коріандр). Подрібнюємо все це в блендері і пробуємо на сіль, перець, коригуємо смак. Використовувати для приготування бутербродів і канапе! Зберігати в холодильнику. Смачного!