Паста з баклажаном в бальзамічний соусі і м’ясо птиці з коріандром

Сьогодні беремо і шлунки, і грудку і курку і індички, додаємо баклажани, бальзамік і пасту. Отримуємо дуже смачне і незвичайне блюдо, солодкувато-гіркий баклажани з перцем чилі і м’ясо птиці з явним ароматом коріандру і чорного перцю. Нейтральна паста збалансує блюдо. Інгредієнти: курячі шлуночки – 150 г,баклажан – 1 шт. Борошно – 70 г,спеції – за смаком Рецепт: Відварюємо спагетті дурум в підсоленій воді до стану аль денте, відкидаємо на друшляк і скроплюємо оливковою олією. Грудку і шлунки ріжемо кубиками або тонкими смужками, кладемо в каструлю,і обсмажуємо з краплею оливкової олії поки не поміняє колір, додаємо спеції і смажимо ще 3 хвилини на слабкому вогні, наливаємо трохи води, і тепер тушкуємо 30 хвилин під кришкою. Баклажан ріжемо кубикоми кладемо на сковорідку, обсмажуємо 3 хвилини на середньому вогні, додаємо спеції і смажимо ще хвилину, тепер додаємо води і бальзамічний оцет, наливаємо зовсім небагато води, її треба майже випарити, готуємо близько 7-9 хвилин .

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.