Паста з овочами, грибами і свинина в бальзамике з розмарином

Паста з овочами і грибами. Це відмінне класичне блюдо, до нього додамо дуже пікантну свинину з ароматом хвої від розмарину і солодкість і кислотою від бальзамічного оцту, а так само поперчити і солимо для повного балансу смаків. Інгредієнти: свиняча корейка – 300 г,паста – 80 г,гарбуз – 100 ст. л. Перець зелений – 1 шт. Гриби – 70 г,часник – 2 шт. Спеції – за смаком,свинина – за смаком Рецепт: Відварюємо спагетті в підсоленій воді до стану аль дэнты, відкидаємо на друшляк і скроплюємо оливковою олією. Ріжемо всі овочі довільно, кладемо овочі та гриби на сковорідку з краплею оливкової олії і обсмажуємо 3-4 хвилини, додаємо спеції і смажимо ще 2, потім трохи води і тушкуємо при закритій кришці ще хвилин 8-10. Свинячу корейку нарізаємо крейди, порціонними шматочками, кладемо в каструлю, запалюємо слабкий вогонь і тушкуємо, поки не поміняють колір, додаємо спеції і тушкуємо ще пару хвилин, потім ложку бальзамічного оцту, збільшуємо вогонь тримаємо ще 2 хвилини і тепер підливаємо трохи води і тушкуємо 20 хвилин при закритій кришці.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.