Паста з помідорами чері і червоним песто

Неповторне італійське блюдо – паста. Різноманітні рецепти пасти з помідорами черрі знайдете на сайті Їмо Вдома. Необхідні інгредієнти – червоний перець, наприклад пеперончино, оливкова олія, горіхи та інші.   Інгредієнти: в’ялені помідори в олії – 100 г,коротка паста – 200 г,помідори черрі – 7 шт. горіхи волоські – 1 жменя,невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,пармезан – 50 г,часник – 1 зубчик базилік свіжий – 2 гілочки,сіль морська – 0,5 ч. л. олія оливкова Extra Virgin – 3 ст. л. пеперончино – 1 шт. мелений чорний перець – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л.  Рецепт: макарони відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, потім воду злити і зберегти.Волоські горіхи поламати на шматочки і підсмажити на сухій сковороді.Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і порізати.Приготувати соус песто: у блендері з’єднати в’ялені помідори, волоські горіхи, петрушку, часник, пеперончино, влити оливкову олію Extra Virgin, посолити, поперчити і все подрібнити.Пармезан натерти на дрібній тертці.Черрі розрізати навпіл.У гарячі макарони додати 2 ст. ложки червоного песто, перемішати, влити пару столових ложок води, в якій варилися макарони, і ще раз перемішати.Макарони з песто викласти на тарілку, зверху розкласти помідори, посипати натертим пармезаном і прикрасити листям базиліка.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.