Печеня по-марокканські

Учасник конкурсу Вечеря за півгодини. Моя паличка – виручалочка! Успіх гарантований. Інгредієнти: Курячі стегенця без шкіри і без кісток – 500 г,борошно – 2 ст. л. Коріандр мелений – 1 ч. л. Кмин – 1 ч. л. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Часник – 2 склянки оливкова олія – 1 ст. л. Квасоля консервована – 400 г,родзинки – 100 г,маслини – 100 г,кускус – 600 г,кінза – 1 гілочка,кориця – за смаком,сіль – 1 щіпка Рецепт: куряче м’ясо Наріжте невеликими шматочками. У мисці змішайте борошно, коріандр, кмин, перець і корицю. Обваляйте курку в цій суміші. Обсмажте нашатковану цибулю і чавлений часник в олії на середньому вогні протягом 5 хвилин. Обсмажте на сковороді шматочки курки, весь час помішуючи. В глибоку посуд покладіть курку, смажені цибулю і часник, нарізані скибочками помідори, квасолю, маслини, родзинки. Влийте 300 мл води. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Тушкуйте під кришкою 15 хвилин, періодично помішуючи. Приготуйте кус-кус. Досить залити його окропом (або бульйоном), дати постояти 5 хвилин – і готово! Можна заправити олією рослинним або вершковим). Я готую кус-кус в глиняному посуді. Викладіть кус-кус на блюдо, а зверху спекотне. Все, Ви королева кухні!