Печінкові котлети з грибами (для команди \Їмо Вдома\ і всіх друзів)

Дуже смачні і ніжні котлетки. Я їх приготувала на новій сковорідці, яку отримала як приз за звання Автора року. Пригощайтеся!!! Фото подарунка дивіться тут Інгредієнти: куряча печінка – 1 кг печериці – 450 г,цибуля ріпчаста – 2 шт. Сир твердий 70 г,яйце – 2 шт. Сметана – 1 г,пшеничне борошно – 3 склянки,зелень – за смаком,олія – за смаком Рецепт: Гриби і ріпчасту цибулю почистити і нарізати дрібним кубиком. Обсмажити на рослинному маслі спочатку цибулю до прозорості, потім додати гриби і обсмажити до повного випаровування рідини. Остудити. Курячу печінку очистити від жилок і обдати окропом і злити воду. Остудити. Охолоджену печінку нарізати шматочками приблизно 1,5-2 див. Додати дрібно нарізану зелень, яйця, борошно, сметану, гриби, натертий на крупній тертці сир, сіль і мелений перець. Добре перемішати і поставити в холодильник на 30-40 хвилин. Нагрівати на невеликому вогні сковорідку з рослинним маслом. Ложкою викладаємо суміш і обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору. Готові котлетки викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла і потім подаємо з улюбленим вами гарніром або овочевим салатом. Приємного апетиту!