Печінковий паштет з айвою

Я часто готую різноманітні паштети. І як-то я приготувала печінка з айвою за рецептом Юлії Дуже було смачно і подумала: а чому б не зробити паштет з айвою. І ось що вийшло… З’їли ми його на раз-два, і тому я вирішила запропонувати його вам, мої дорогі! Пробуйте! Це смачно! Інгредієнти: теляча печінка – 450 г,м’ясо – 150 г,айва – 200 г,морква – 1,масло вершкове – 10 г,вершки – 10 мл,масло рослинне – 4 ст. л. Сіль морська – 1 ч. л. Горіх мускатний – 0,25 ч. л. Рецепт: Овочі і айву чистимо,ріжемо цибулю півкільцями, моркву соломкою, айву на 4 частини і далі тонкими пластинками. Обсмажуємо на середньому вогні цибулю з вершковим(10гр) і рослинним маслом(2ст. Л.) 3-4 хвилини. Додаємо моркву, закриваємо кришкою і тушкуємо 5-7 хвилин. Потім додаємо айву і тушкуємо майже до готовності. Печінку і м’ясо ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на рослинній олії 3-4 хвилини. З’єднуємо овочі і печінку,солимо, додаємо сухе вино. Тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні. Потім додаємо вершки зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності. У мене на це пішло 20 хвилин. Даємо трохи охолонути і пробиваємо блендером,,додаємо мускатний горіх, перець. Перемішали. Всі паштет готовий. Далі перекласти в скляний посуд, розтопити вершкове масло і залити паштет,ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! І БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!