fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Печиво «Мадлен» з фісташками

В класичне печиво «Мадлен» іноді додається цедра апельсина або апельсинова вода, а мені дуже подобається зеленуватий колір, який дають фісташки. Формочки для цього печива схожі на черепашки. Інгредієнти: борошно – 85 г,вершкове масло – 110 г,цукор дрібний – 100 г,несолоні фісташки – 50 г,апельсинові цукати – 1 жменя,яєчні білки – 2 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Цукрова пудра – 1 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град. С. Розтопити в невеликій каструлі 100 г вершкового масла, потім злегка його остудити. Фісташки подрібнити в блендері в крихту. Борошно перемішати з подрібненими фісташками, цукром і сіллю. До цукатам додати жовток, влити розтоплене вершкове масло, все перемішати. Масло з цукатами вилити в борошно і вимісити тісто. Білки збити в міцну піну і порціями вмішати в тісто. Формочки для печива змастити вершковим маслом і розкласти в них тісто. Випікати 10\u0026not;-\u0026not;12 хвилин в розігрітій духовці. Готове печиво посипати цукровою пудрою.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *