Пекучий рис з цукіні, часником і білим перцем, форель – майже на пару

Рис готуємо дуже гарячий або жаркий. Поєднання білого перцю і часнику дають саме жар, не терпку перчинку, а жар. Головне не переборщити з перцем дію часнику і білого перцю підсилюють ефект один одного, пече так що навіть від запаху сльози навертаються, так що головне баланс ( не більше 2 зубів часнику і чверть чайної ложки білого перцю ) ще додамо трав і коріандру для пом’якшення. Так само пекучий рис пом’якшить соковитий цукіні і червоний солодкий цибулю. А на основне форель, з паприкою приготовлена майже на пару. Інгредієнти: рис – 4 пакету,цукіні – 1 шт. Лук червоний – 1 шт. Форель – 350 г,спеції – за смаком Рецепт: Промиваємо рис (крохмаль в даному блюді зовсім не потрібен). Цукіні і цибулю ріжемо кубиком, кладемо рис і овочі в каструлю наливаємо трохи оливкової олії, кладемо спеції і часник, тушкуємо все хвилин 5 хвилин на слабкому вогні, доливаємо води (так, щоб вона покрила рис ) і готуємо до готовності рис(приблизно 12-16минут), солити краще за пару хвилин до кінця приготування Філе риби кладемо на сильноразогретую сковорідку з невеликою кількістю оливкової олії, тримаємо рибу 30-40 секунд, і підливаємо води, посипаємо спеціями і сіллю і при закритій кришці готуємо хвилин 12 або більше залежить від товщини філе. Готується майже на пару у власному соку.