Перці, фаршировані рисом і кабачками

У моїй родині дуже люблять ці перчики. Не знаю чи є такий рецепт. Я готувала їх раніше без кабачків. Одного разу додавши, тепер готую тільки з ними. Кабачки надають рісу ніжність та соковитість. Дуже смачно! Інгредієнти: рис – 200 г,кабачки – 2 шт. Сметана – за смаком,оливкова олія – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: Перці очистити. Опустити в киплячу, злегка підсолену воду, довести до кипіння. Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою . Через 5 хвилин перці вийняти з окропу. Нехай остигають. На сковороді з оливковою олією обсмажити дрібно порізану цибулю, потім моркву. Останніми додати кабачки і обсмажити трохи. Буквально 1-2 хвилини. Кабачки очистити і нарізати дрібно. Начинити перці. Скласти в жаровню або каструлю. Залити нежирної сметаною (або водою і 5 ложками жирної сметани) на 1/3 висоти перців. Додати трохи солі. Зверху присипати зеленню петрушки. Тушкувати на невеликому вогні 15-20 хвилин до готовності рису. Змішати рис з підсмаженими овочами, злегка посолити, додати дрібно порізану зелень петрушки і кропу. Зварити рис у підсоленій воді до напівготовності (хвилин 8-10). Всі овочі добре вимити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.