Перець фарширований капустяним пюре спагетті бантики і мармурова яловичина.

Сьогодні підійдемо до процесу приготування з тієї сторони, на яку зазвичай мало часу. Це дизайнерський підхід. Ми будемо використовувати яєчні спагетті бантики овочі, одні вигляді пюре ( капуста, часник ), інші будуть більш щільною основою ( Болгарський перець ) і найніжніша мармурова яловичина. Всі овочі ми відварюємо в підсоленій киплячій воді, приблизно 10 хвилин, потім перець ми викладаємо на тарілку охолонути, а купусту і часник тиснемо в пюре товкачиком. Фаршируємо перець капустныи пюре, а залишки пюре можна змішати з бантиками, вони будуть, як соус. Спагетті відварюємо до готовності, скроплюємо оливковою олією і залишаємо відпочивати. Переходимо до м’яса, крупно нарізаємо яловичину і обсмажуємо 3 хвилини, додаємо води і спеції і відварюємо ще 20 хвилин. Блюдо готове, як його викласти на тарілку вирішуйте самі =) Інгредієнти: спагетті – 50 г,перець болгарський – 1 шт. Часник – 5 шт. Капуста цвітна – 250 г,яловичина – 400 г,м’ясо – за смаком Рецепт: Яєчні спагетті бантики відварюємо в підсоленій воді до стану аль дэнте. Потім відкидаємо на друшляк і скроплюємо оливковою олією. Ріжемо цвітну капусту на великі суцвіття, беремо 5 зубчиків часнику, очистити їх і беремо зелений Болгарський перець, розрізаємо його навпіл тепер все це відварюємо в киплячій, підсоленій воді 10 хвилин. Капусту і часник перетворюємо у пюре з допомогою товкачика. Перець ми дістаємо на тарілку і даємо йому не багато охолонути, потім фаршируємо половинки перцю капустяним пюре. Яловичину обсмажуємо 3 хвилини на оливковою олією, додаємо перець чорний, морську сіль і базилік, додаємо воду і варимо 20 хвилин.