fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Перепел фарширований

Чудова страва до святкового столу…. Інгредієнти: дикий рис – 80 г,апельсин – 60 шт. Курага – 60 шт. Бекон – 120 шт. Цибуля зелена – 40 шт. Родзинки – 45 шт. Яйця перепелині – 12 шт. Салат – за смаком,лимон – за смаком Рецепт: Перепілок вимити, натерти сіллю і перцем і залишити на годину. яйця відварити. Рис відварити до напівготовності в підсоленій воді. Апельсин і курагу нарізати дрібними кубиками. Ізюм залити окропом і залишити до тих пір, поки він не набубнявіє. Бекон нарізати дрібними кубиками і обсмажити. Зелену цибулю дрібно посікти. Бекон і рис остудити. Далі змішати з апельсинами, курагою, родзинками і зел. цибулею. начинити цим фаршем перепілок. Розігріти духовку до 175 градусів і поставити туди перепілок, попередньо змастивши їх рослинною олією на 30-35 хвилин. Робимо соус. Гірчицю, мед, сік лимона і 1 ст. Л. рослинного масла з’єднати і ретельно перемішати. Вийняти перепілок і пензликом змастити їх соусом. Викласти на блюдо. Прикрасити листям салату і яйцями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *