Перепілки в білому вині з корицею і квасолею

Перепілки в білому вині з корицею і квасолею. Інгредієнти: перепілки, квасоля біла, помідори черрі : рецепти з фото Інгредієнти: перепілки – 4 тушки,квасоля біла – 200 г,помідори черрі – 200 г,оливки без кісточок – 1 жменя,петрушка – 1 пучок,часник – 3 зубчики,вино сухе біле – 100 мл,вершкове масло – 2 ст. л. мед – 1 ч. л. кориці в паличках – 1 шт. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – 0,5 ч. л.  Рецепт: квасолю замочити на кілька годин, а краще на ніч, потім відварити до готовності.Часник почистити і крупно нарізати.Тушки перепілок вимити, просушити паперовим рушником, поперчити і посолити.Петрушку дрібно порубати.Розігріти у важкій каструлі вершкове масло і злегка обсмажити перепілок з обох сторін.Зменшити вогонь, додати часник, корицю, оливки, вино і мед. Накрити каструлю кришкою і тушкувати перепілок на невеликому вогні 20 хвилин.Влити 50-100 мл гарячої води, додати відварену квасолю, помідори і петрушку, через 5 хвилин зняти з вогню.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.