| Дивовижне персикове
повидло — просто мрія для ласунів. А ваніль і мед доповнюють персики
надзвичайним ароматом! Інгредієнти:
персики – 6 шт. цукор – 190 г,мед – 60 г,ваніль в стручках – 1 шт. Рецепт:
Для приготування повидла відмінно підійде каструля з товстим дном.Персики
залити окропом і залишити на хвилину. Відкинути на друшляк, зняти шкірку,
розрізати на 4 частини, видалити кісточку.Підготовлені персики викласти в
каструлю, додати 1 ст. л. води, довести до кипіння. Варити під кришкою 15
хвилин. Трохи остудити.Подрібнити персики занурювальним блендером до стану
пюре. Додати цукор, мед, ваніль (стручки ванілі я зазвичай замінюю цукром з
натуральною ваніллю). Поставити каструлю на повільний вогонь і варити, помішуючи,
10 хвилин або довше до загустіння.Повидло готове до консервації. Також його
можна зберігати деякий час в холодильнику в герметичній посуді. Приємного
апетиту! |