Піца з яйцем і шпинатом

Якщо немає сухого чилі, можна взяти трохи свіжого.   Інгредієнти: борошно – 260 г”,”моцарелла для піци – 60 г”,”яйце куряче – 1 шт.”,”оливкова олія – 1 ст. л.”,”пармезан – 30 г”,”дріжджі свіжі – 7 г”,”сіль морська – 7 г”,”молодий шпинат – 3 жмені”,”оливкова олія – 2 ст. л.”,”сметана жирна – 1 ст. л.”,”перець чилі сухий – 1 шт.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 260град.С.”,”Приготувати тісто: дріжджі розвести в 150 мл теплої води, влити 1 ст. ложку оливкової олії.”,”До 250 г борошна додати 7 г солі і висипати все в чашу комбайна, влити воду з дріжджами і маслом і вимішувати за допомогою насадки для тіста на середній швидкості 10-15 хвилин.”,”Вимісити тісто руками і сформувати з нього кулю.”, “Глибокий посуд змастити половиною ст. ложки оливкової олії, покласти в неї тісто, затягнути харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин в теплому місці.”,”Пармезан натерти на дрібній тертці.”,”Шпинат опустити на 1 хвилину в киплячу підсолену воду, потім злити, злегка віджати в паперовому рушнику і дуже дрібно порубати.”,”Перець чилі розкришити руками.”,”Сметану з’єднати зі шпинатом, 1 ст. ложкою пармезану, подрібненим чилі, посолити і все перемішати.”,”Моцарелу натерти на крупній тертці.”,”Велику форму з невисокими бортиками прогріти в духовці. Робочу поверхню посипати що залишилася борошном, розкачати з тіста тонкий пласт і викласти його в розігріту форму.”,”Посипати тісто моцарелою, розкласти зверху начинку зі шпинату (краю залишити без начинки), у центрі зробити невелике поглиблення і розбити туди яйце, потім все посолити і поперчити.”,”Відправити піцу в розігріту духовку на 6-8 хвилин.”,”Готову піцу скропити оливковою олією і посипати сіллю.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.