fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пикадильо

Традиційне блюдо Іспанії на основі яловичого фаршу та інших інгредієнтів, яке варьрируется в залежності від регіону розташування. Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Оливкова олія – 1 ст. л. Цибуля ріпчаста – 1 головка,часник – 3 зубчики,цибулю зелений – 0,5 пучка,перець чилі мелений – 2 ч. л. Кумін – 1 0,5 ч. л. Орегано сушений – 1 0,5 ч. л. Кориця мелена – 1/2 ч. л. Перець кайенский червоний – ⅛ ч. л. Родзинки білий – 0,5 склянки,оливки зелені – 8 ст. л. Томатна паста – 2 ст. л. Вода – 1 склянка,перець чорний мелений – 0,5 ч. л. Яловичий фарш – 500 г Рецепт: Відварити 2 яйця, очистити від шкаралупи, розрізати кожну на 2 частини. Обсмажити яловичий фарш на сковороді до коричневого кольору. Злити жир через друшляк. Розігріти оливкову олію на сковороді, обсмажити дрібно порубаний лук, дрібно порізану зелену цибулю, часник. Помішуємо і готуємо 2-3 хв. Додати всі сухі спеції. Готувати 1 хв. Додати томатну пасту, оливки, родзинки, воду. Повернемо фарш і перемішати. Закрити кришкою, зменшити вогонь і готувати ще 10 хв. Відваримо спагетті, рис або можна використовувати коржі тако, тортилії. Поперчити і подаємо до столу з яйцем і зеленню за бажанням. Приємного апетиту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *