| Бринза, як і інші
справжні розсільні сири, поводиться в салатах просто дивовижно. Поперчити
можна щедро, а ось з сіллю обережніше-бринза сама по собі досить солона. Інгредієнти: сочевиця зелена – 1
склянка,бринза – 250 г,в’ялені помідори в оливковій олії – 6 шт. Невеликий
пучок петрушки – 1 гілочка,пір’я шніт-цибулі – 6 шт. Оливкова олія – 1 ст. л.
Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Сочевицю
відварити згідно до інструкції на упаковці. Бринзу порізати невеликими
шматочками. Помідори нарізати маленькими кубиками. Зелень подрібнити.
Розігріти в сковороді оливкову олію і злегка прогріти сочевицю на повільному
вогні. Додати помідори, перемішати і вимкнути газ. Всипати зелень і бринзу,
ще раз перемішати. Викласти сочевицю на блюдо, поперчити і посолити. |