Пипе ригате з курячим філе в яблучно-вершковому соусі

Я звичайно не Джиммі Олівер і обід із трьох страв за 30 хвилин не приготую) Але одне блюдо вже точно приготую!!)) Pipe rigate — пипе ригате. В народі їх називають равликами, тому що це трубочки, скручені півколом і цим самим нагадують цих черевоногих малюсков) Ця кумедна форма дозволяє утримувати соуси. Соус потрапляє всередину равлики і дає насолодитися смаком всіх складових. Як заспівав А. Макаревич російською мовою пісеньку Viva la pappa col pomodoro італійського композитора Ніно Рота, замінивши помідори на макарони: Люблю я макарони, любов’ю до них пылаю неземною. Люблю я макарони і що хочете робіть зі мною! Для вас це дурниця, подумаєш їжа! Але ви полийте їх томатом, посипте чорним перцем, Змішайте з тертим сиром, запийте їх вином. І ви зрозумієте серцем яке це диво, Потім вам стане погано, але це вже потім. Потім, все потім) І нехай весь світ зачекає! Та що там світ! Всесвіт… Інгредієнти: філе куряче – 400 г,цукіні – 1 шт. Лук червоний – 1 шт. Яблука – 1 шт. Вершки – 200 г,оливкова олія – 2,зелень – за смаком,базилік – за смаком,перець горошком суміш – за смаком Рецепт: У сотейники розігріваємо 1 ст. ложку оливкової олії — будемо готувати філе Ставимо каструлю з водою на плиту, додаємо 1 столову ложку оливкової олії, солимо — в ній будемо варити макарони,Підготовлене куряче філе ріжемо і відправляємо в сотейник. Цукіні помити, очистити від плодоніжки, нарізати кружечками і відправити до філе. Додати перець і сіль за смаком. Овочі, зелень відправляти в сотейник слід один за іншим, інтервал, це коли ви їх готуєте і ріжете. Лук очистити і нарізати кубиками. Відправляємо до філе з цукіні. ,Зелень подрібнити і відправити в сотейник до філе з овочами. Закрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. Зрідка перемішуємо ,Поки ми розбиралися з філе вода для макаронів закипіла. У киплячу воду відправляємо макарони і варимо до готовності (але стежимо, щоб не зварилися),Яблуко очищаємо від насіння, ріжемо кубиками і відправляємо в сотейник до філе,Додаємо вершки, закриваємо кришкою і тушкуємо. За бажанням можна ще посолити і додати перець,Готові макарони відкинути на сито, дати стекти воді. Залишити півсклянки або склянку води, в якій варилися макарони і відправляємо макарони в сотейник, перемішуємо. Воду, в якій варилися макарони додати в сотейник до філе разом з макаронами. Вони тоді будуть соковитими,Згасити в макарони в соусі кілька хвилин. Подавати з базиліком. Пипе риготе з курячим філе готово. Рівно 30 хвилин і у вас обід!))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.