fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пиріг морквяно-мандариновий

Дуже ніжний і смачний пиріг.. Це саме пиріг, хоча він більше схожий на торт, якщо взяти пів порції рецепту і спекти в круглій формі, то буде торт. Інгредієнти: морква – 375 г,мигдаль – 300 г,борошно – 90 г,цукор – 300 г,яйце – 6 шт. Розпушувач – 3 ч. л. Цукор ванільний – 2,вершки – 500 мл,сметана – 24 г,апельсиновий сік – 750 мл,пудинг ванільний – 2 упаковки,желатин – 10 г,мандарини – 1 шт. Шоколад темний – 50 г Рецепт: Збиваємо яйця з цукром. Тепер нам треба свіжу моркву почистити і натерти на дрібній тертці. Половину мигдалю змішуємо з тертою морквою.. В яйця додаємо мелений мигдаль, муку і розпушувач,ванільний цукор, перемішуємо. Тепер змішуємо дві суміші.. Підготуємо форму, у мене 20 на 30 см… Можна взяти і більше розміром тоді буде сам бісквіт тонше.. Виливаємо наше тісто і ставимо в теплу духовку на 30 хвилин при 160 гр. Нашому бісквіту даємо охолонути… Прямо у формі, не виймаємо його. Готуємо крем, для цього беремо 750 мл апельсинового соку з пакета, у мене з м’якоттю. Додаємо в нього 2 пакета пудингу, розмішуємо і варимо до загустіння. Я варю в мікрохвильовій печі, ви варите як це зазвичай робите. Беремо желатин, у мене пластинки 6 штук, я потримала їх у воді і як пудинг буде готовий, віджимаю желатин і кладу його відразу розмішую, a якщо ви берете порошок, то треба дати йому набухнуть у воді потім розпустити і додати в пудинг. Закриваємо плівкою і прибираємо, даємо охолонути добре. Коли охолоне пудинг, збиваємо вершки з цукром, додаємо сметану і добре перемішуємо. Вершки у мене від Рама, вони не потребують закріплювачі, можна взяти 33% і збити з закріплювачем, додаємо в сметану і вершки добре розмішуємо. Додаємо в вершки зі сметаною наш пудинг. Він повинен бути зовсім остиглий, інакше сливку расстают, акуратно все перемішуємо. Тільки тепер наш крем почне густіти. Відразу виливаємо його на бісквіт. Розрівнюємо і наносимо малюнок, можна виделкою… Ставимо в холодильник приблизно на ніч.. А вранці викладаємо мандаринки з банки і малюємо шоколадом смужки довільно.. Я шоколад розтопила на водяній бані і додала трохи вершкового масла. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *