| Пироги-перевертні —
готуємо швидко і смачно. Інгредієнти:
борошно – 180 г,персики – 4 шт. сметана нежирна – 250 г,яйця курячі – 3 шт.
вершкове масло – 135 г,цукор коричневий – 0,5 склянки,розпушувач – 10 г,сіль
морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190град.С. Жовтки
відокремити від білків.Білки посолити і збити в щільну масу.Цукор з’єднати зі
125 г попередньо розм’якшеного вершкового масла і на низькій швидкості збити
блендером з насадкою-міксером.Не вимикаючи блендера, по одному додати жовтки,
потім сметану і збити все в гладку, однорідну масу.Борошно перемішати з
розпушувачем і порціями ввести в вершково-сметанну масу, кожен раз вимішуючи
блендером з насадкою-віночком.Збиті білки так само порціями вмішати в
тісто.Невелику роз’ємну форму для випічки змастити вершковим маслом.Персики
розрізати навпіл і, видаливши кісточки, укласти в форму зрізами вниз.На
персики рівномірно викласти тісто і випікати в розігрітій духовці 30-40
хвилин.Готовий пиріг перевернути на блюдо. |