Пиріг \Роза\

Якщо вам подобається експериментувати і пробувати різну випічку на таке свято, як Великдень, це навіть може замінити паски. Єдине, ці рулетики треба укладати досить щільно, щоб створювалося відчуття цілого пирога. Якщо пам’ятаєте, в дитинстві, в школі були такі деко з пиріжками, де пиріжки упиралися боками один до одного. Ось так ці трояндочки і треба садити. Якщо їх щедро змастити жовтком з молоком і присипати зверху дрібним цукром, то вийде карамель. Інгредієнти: борошно пшеничне – 350 г,вершкове масло – 160 г,цукровий пісок – 150 г,яйця курячі – 2 шт. Лимон – 1 шт. Молоко – 100 мл дріжджі сухі – 10 г,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. ,Молоко підігріти, розчинити в ньому дріжджі. Всипати 100 г борошна, перемішати і залишити на півгодини. Цедру лимона натерти на дрібній тертці. Ввести яйця, додати борошно, сіль, 50 г цукру, цедру лимона. Тісто вимісити і розкачати в пласт товщиною 1 див, Нарізати шматочками 150 г попередньо розм’якшеного вершкового масла, додати цукор, що залишився і розтерти в однорідну масу. Тісто намазати вершковим маслом з цукром, скачати в рулет і розрізати його на 8-9 шматочків. Форму для випічки змастити вершковим маслом, викласти в неї шматочки тіста розрізами вгору так, щоб вони стосувалися один одного. Накрити форму сухим рушником і залишити на півгодини. ,Випікати в розігрітій духовці 45 хвилин.